こんにちは
FOOD GROOVE JAPAN 鈴木です
日常、料理をしている中でシェフでもある私が考えていることは栄養や調理の化学です。
こういう風に調理すると旨みがこんなに感じることができるんだ。
この食材とこの食材を合わせるとこんな作用がうまれんだ。
この温度で調理すると味わいがこんなに変わるんだ。
などなど
沢山の学びを得ながら勉強になっていることがたくさんあります。
そんなことを毎日考えていると、もっとたくさんの仲間で共有したり経験することができたら
もっと楽しいのになぁと感じておりました。
そして、今回知人のすーちゃんとサプリのコンサルでもある高岡さんの協力を得て
楽しく食事をしながら、みんなで学ぼうという会が開催されることになりました！
今回のテーマは【鱈】
これから冬に向けて旬になる鱈を使います
家庭でも調理することのある鱈の身や白子・玉子なども使い4品程度の料理を準備します。
調理法を変えて食べ比べたり、相性のいい食材を食べてどんな作用が身体に影響あるのかなどを
共有し、長期的に継続できる楽しみながら学ぶ勉強会にします。
もちろんお酒も飲みながらなのでめちゅくちゃ楽しいです！！！
イベント後は復習や再確認ができるように資料を共有できるようにしていきます！！
定期的に開催し、参加者が気軽に参加し学べる取り組みにしてまいります。
是非とも一緒に美味しいものを食べて学びませんか？
今回は初回という事もあるので10名程度のミニマムな会で行います。
皆様のご参加楽しみにしております
鈴木
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【注意】
参加費は税込み5000円ですがドリンクは含まれておりません。
飲み放題は別途税込み2200円 アラカルトドリンクもご用意できます