第９回新旬会のお知らせです
今回は椎茸伝道師【MICHIKO氏】とのコラボです！
日本一の椎茸産地のこだわり原木シイタケと大分県大分県食材をテーマにした食事とお酒を楽しむ会です
大分県がこだわっている椎茸とは？
理由はこちら
https://www.oita-shiitake.com/
椎茸伝道師【MICHIKO氏】の紹介
みんなが知らないプチ情報
※実は椎茸にはいろいろな品種があるのですが販売している
乾燥椎茸は単一品種ではなくいろいろな品種が混ざっているのはご存知ですか？
大分県は椎茸の種類ごとにパッケージにしています。
何故なら、すべて味わいが違うので料理にばらつきが出るんです！！！
以外とシェフも知らないこの事実
なので椎茸をいろいろと食べ比べてみましょう！！！
ゆっくりに出して旨みを出す椎茸もあれば優しい味わいの椎茸もいます
今回は大分県産の食材と一緒に山のごちそうを楽しむ会になります！
大分和牛も参戦か！！ 海の幸も楽しみにしていてください！
※今回は完全なるブランド牛と海産物も食材に取り入れます。