イタリア、ボローニヤに20年以上住まれご自身でリストランテのオーナーシェフをなさっていた浦野理子シェフとのコラボ企画です。
本物のボローニャ料理を是非ご体験ください。今回はカーニバルのお料理をテーマに、オーガニックワインにお料理をアッビナメントしていただきます。
【シェフ紹介】浦野理子（うらの みちこ）シェフ
1996年 渡伊、エミリアロマーニャ州のリゾートホテル他数件で修行
2001年 イタリアのソムリエ資格を取得
2002年 ボローニャの中心地にある老舗リストランテ Il Tinello（イル ティネッロ）入社
2004年 高い技術が認められメインシェフとなり、オーナー権を取得、以降2020年の帰国までオーナーシェフとして腕を奮う。
【日時】2022年2月25日(金) 18:45受付 19:00乾杯
【会場】市ヶ谷コワーキングカフェ
〒102-0073 東京都千代田区九段北4-2-15
https://ichigaya.work/
【会費】12,000円（コース料理とワインのペアリング）
【定員】20名
【申込方法】本申込フォーム
【キャンセルポリシー】4日前50% 2日前より100%