フレンチの伊藤穣シェフのお料理とシンガーソングライター大野天翔氏の歌を楽しみながらイタリアのオーガニックワインを楽しんでいただく2回目の会です。
【日時】2024年2月15日(木) 受付18:15 18:30サルーテ
【会場】hanami by Mu-Plannners
東京都中央区八丁堀2-1-9川名第一ビル6F
https://www.facebook.com/muplanners
【会費】¥12,000
【定員】22名
【申込方法】申し込みフォーム
【キャンセルポリシー】4日前50% 2日前以降100%
【伊藤穣シェフ プロフィール】
1973年 東京生まれ
▪辻調理専門学校卒業
▪辻フランス校卒業
▪フランス(トゥルーズ)2つ星
レストラン ジャルダン ド
オペラで研修
▪レストラン
イルドフランス(青山)3年
▪サン ファソン(神楽坂)
5年
▪北島亭(四谷)3年
▪銀座 ル·コフレ
シェフとして6年
その後
▪銀座ル ·コフレ
オーナーシェフ
▪銀座ル·コチア
オーナーシェフ
オーナーシェフとして
計11年
▪7年前より長野の自社農園(700坪)
銀座でレストランをやりながら野菜作り。
現在、銀座のお店は
閉店をし。
長野の畑と共に食品の開発
や製造等をやっております。
▪アトリエ·ド·倉科(千曲市)
食品開発加工場
フードロスやご自宅にお料理の宅配など
▪ナチュラルレシピーズ
(長野市)
食品開発加工場
▪坂城町ビングシ加工所
営業兼開発室長
OEM製作、レシピ開発、飲食店コンサルティング等
食の関連事業をしてます。
株式会社 サニタスヴィータ
取締役
食の安心安全を推進