1/25の味噌実習の前に、まずは“座学”で麹のこと・味噌仕込のコツや味噌の健康効果について
しっかり学びましょう。☺️
・麹って何？
・塩麹や醤油麹、甘酒って、市販のものと自分で作ったときの違いは何？
・乾燥麹と生麹って？
などなど
麹を我が家に迎えてから25年の私が麹の魅力をお伝えします。
知ってから仕込むと、仕上がりが変わる✨ どうぞお楽しみに！
https://us02web.zoom.us/j/6602209850?omn=85717094390
ミーティング ID: 660 220 9850